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食堂卫生工作考核表
项目标准分数得分备注
不锈钢光亮、无油迹、无异味、无指纹、分类叠放
餐具清洁卫生、不变形、无异味
筷子无破损、无油迹、无异味、堆放整齐
毛巾无破损、无污迹、洗烫平整、无异味、堆放整齐
工作柜无破损、柜内清洁、物品堆放整齐合理、不放私人物品、柜门关闭正常
抽屉无破损、抽拉灵活抽屉内物品摆放整齐合理不放私人物品
桌子无破损、无晃动、清洁
椅子不晃动、光亮无尘、无油迹杂屑、清洁卫生
门无脱漆、无污迹、无灰尘、光亮清洁
窗无污迹、无灰尘、光亮无蜘蛛网
墙无污迹、无吊灰、无蜘蛛网、无破损
电灯灯罩、灯架清洁、无油灰、无蜘蛛网、光亮
玻璃器皿光亮透明、无油迹、无指纹、无破损
各类用具清洁干净、分类放置
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