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我国有3亿多学生，随着生活水平的提高，营养与健康状况有了很大改善。但由于缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，青少年中的“小胖墩”和“豆芽菜”逐年升高。全国抽样调查结果表明，青少年膳食中热量供给已基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，特别是微量营养素供给明显不足。因此，在学生和家长中普及营养知识，倡导合理营养、平衡膳食，对于预防营养不良和营养过剩的发生有很大的促进作用。
自1990年开始，卫生部和教育部联合确定将每年的5月20日作为中国学生营养日。
历届主题
2011年：“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”
2010年：“全面、均衡、适量”——“远离肥胖与慢性病”
2009年：“食品安全营养、孩子健康成长”——“远离肥胖与慢性病”
2008年：“均衡营养、适量运动”——“营养、食品安全与健康”
2007年：均衡营养、适量运动——营养、健康，和谐同行
2006年：均衡营养、适量运动——预防慢性病，从青少年抓起
2005年：均衡营养、适量运动
2004年：营养、食品安全与健康
2003年：营养、食品安全与健康
2002年：保证食品安全，促进学生营养餐发展
2001年：喝牛奶，保健康
2000年：营养午餐配合素质教育，为国育英才
1999年：建设护苗系统工程，托起明天的太阳
1998年：营养给你健康、智慧和力量
1997年：大家来学营养知识，人人学会自我保健
1996年：大家来学营养知识，人人学会自我保健
1995年：营养给你健康、智慧和力量
1994年：营养贵在全面、均衡、适量
1993年：营养主要来自日常膳食
1992年：营养、健康、好学、向上
1991年：营养、健康、好学、向上
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