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后勤食堂卫生安全工作总结
 我校一直比较重视学校食堂卫生以及早餐质量的治理工作,成立了学校卫生工作治理,校长亲自担任组长,成员由学校行政、后勤的有关人员组成。同时,我们还制订了具体的学校卫生治理制度,并定期深入到食堂进行检查落实。我们还申请了《食品卫生许可证》,并按时进行年审。在具体的食堂治理中,我们采取了以下的一些措施:-www.xiaozhibei.com版权所有!
  一、在原料质量及粗加工方面做到:
  1、原料由专人到指定的长期供给点采购。
  2、设有专门的原料验收员,经验收,腐烂变质等不合格的原料果断不予进入学校食堂。
  3、有专门盛放原料的容器,绝对不能让原料被污染。
  4、设有原料加工的专用场地。

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