HACCP认证检查格式

HACCP认证检查
HACCPVALIDATIONCHECK
公司名称：地址：
Company:.Address:
文件号
DocumentNo
HACCP认证计划
HACCPPlanValidated
请在相应空格内打
Pleaseapplicablebox
YesNo
是否
Isthescopeanaccuratedescriptionoftheprocess?
计划范围是否对过程有明确定义？
Areflowchartsidentifyingeachstepintheprocess?
流程表是否已注明过程中的每一步骤？
Areallsignificanthazardsaddressed?
是否重大危险都已被列出？
Arecontrolmeasuresinplace?
控制方法是否到位？
AreCCPsjustified?
CCP是否被证明是正确的？
Arecriticallimitsacceptable?
是否有可接受的限度？
Arethereproceduresformonitoring?
是否有监督程序？
Arecorrectiveactionsinplaceandunderstoodbyrelevantstaff?
纠偏行为是否到位并被相关人员所理解？
Arethereadequaterecords?
对计划是否有足够记录？
摘要Summary
Areallrelevanthazardsaddressed?
所有相关危险都被列出了吗？
Doestheplancontrolallhazardsiffollowedcorrectly?
计划如果被正确执行能否控制所有危险？
认证记录ValidationRecord
认证人Validationcarriedoutby*
职位Position
签名Signed日期Date
认证检查：确认存在的所有相关危险并确定该计划实施时是否能够控制危险
VALIDATIONCHECKS:ToconfirmthatallrelevanthazardsarebeingaddressedandthatthePlanwouldcontrolthehazardsifitwerefollowed.
认证检查应该在工厂第一次实行改善之前执行以确定改善是正确并彻底的如果改善计划有任何不正确或不彻底则一定要纠正HACCP小组或外部专家将执行认证工作无论工厂在何时计划回顾检查都一样会被执行Avalidationcheckshouldbecarriedoutbeforetheplantisfirstimplementedtomakesureitisthroughandaccurate.IfthePlanisanywayincompleteorinaccurateitmustbeamended.*TheHACCPTeamoranexternalexpertmaycarryoutvalidations.Validationchecksshouldalsobecarriedoutwhenevertheplanisreviewed.



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