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实用营养师手册
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- 大小：31.5 MB
- 语言：简体中文
- 类型：医药书籍
- 下载次数：9473次
- 更新时间：10-15 22:58:48
- 名称： 实用营养师手册
- 应用平台：|WinXP|Win7|WinAll|
- 资料介绍
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实用营养师手册
作者： 蔡东联主编
出版社：人民卫生出版社
出版日期：1998
本书根据“古为今用，洋为中用”的原则，把现代营养学知识和祖国医学中的食疗和药膳紧密地结合起来，系统地介绍营养饮食基础知识，医院基本饮食、试验饮食、代谢饮食及各种治疗饮食，食谱的编制，营养饮食调查的方法和评价，信息技术在营养治疗中的应用，各种疾病的营养治疗，不同人群的饮食营养，不同环境的饮食营养要求及食品卫生、营养科室管理等方面的内容。章节编排和写作力求科学性、实用性、新颖性，反映当代临床营养学的新理论、新方法和新技术。本手册可作为医院、疗养院、康复院的营养科，中医院食疗科的专业或管理人员的参考书，也可作为非营养专业人员的参考书及家庭藏书。
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