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张裕--金色的诱惑(DOC)

  • 大小:33.0 KB
  • 语言:简体中文
  • 类型:酒店餐饮
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  • 更新时间:10-15 14:01:21
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资料介绍

红顶商人

张弼士是广东梅州大埔人,16岁时因家贫远走南洋,靠聪慧勤勉,从当学徒起逐步经商发迹,后专务实业,经营30年,资产达8千万银两,成为南洋首富。清政府借重其声望,张弼士由商而仕。先后被委任马来亚槟榔屿领事,新加坡总领事,并赐赏钦命头品顶戴太仆寺正卿。

张弼士30岁那年,一次参加法国驻外领事馆举办的酒会。会上,对自己的经历很有些自负的法国领事同张弼士大侃葡萄酒,他告诉张弼士,中国芝罘(烟台)周围山上有许多野葡萄,农人采集后挑上市场,每担100斤只卖3块钱,这葡萄其貌不扬,但酿出的酒味道很好。

起先张弼士没在意,谁知领事动情地说起一段往事:他曾股役的部队--英法联军侵略中国时,芝罘山上的葡萄激起士兵对葡萄酒的怀峦,他们中有酿酒的行家,于是采摘、榨汁、酿制,以聊解征战之乏。没想到的是,酿出的酒竟使有的士兵动了战后留在芝罘,开办葡萄酒厂的念头。

后来,张弼士乘公务之便,实地考察了芝罘。

再后来,他在烟台东山、西山购地近千亩,从法国、英国等地引进优质葡萄品种120余种,建成了中外闻名的葡萄种植基地,先后投资300万两白银兴建葡萄酒厂。"裕"字取丰裕富足之意,前面冠以本姓,大概是格外看重吧。那是1892年,时至今日,张裕的名字影响了中国葡萄酿酒业整整102年。

马拿马金奖

张裕试制葡萄酒是在1896年,到1902年,酒窖中已贮存红葡萄酒20万升,白葡萄酒15万升,但公司没有急于出售获利,反反复复请专家品尝鉴定,直到色、香、味俱佳,与洋酒不分上下时才申请开张营业。1914年1月24日,经北洋政府工商注册,"双麒麟牌"葡萄酒正式向市场发售。

1915年2月24日,举世轰动的"巴拿马太平洋万国博览会"在旧金山隆重开幕。这是为庆祝美国人用10年的时间空前成功地凿通巴拿马运河而举办的国际盛会。在长达8个月的展出之后,经评选,张裕的可雅白兰地、红葡萄、味美思和雷司令竟一举获四项金奖。可谓18年的酝酿,一举成名,中国人第一次拥有了举世公认的葡萄酒。张弼士热泪横流:把可雅白兰地改名为金奖白兰地吧,让人们记住这珍贵的殊荣,只要发奋图强,自家的产品也能夺个世界金牌!

圭顿贻谋

一代名将张学良曾为张裕题写过"圭顿贻谋"四个字。圭顿是白圭、猗顿的并称,两人都是春秋战国时的


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标签: 酒店餐饮

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