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论述题

试列举存在于膳食中具有抗动脉粥样硬化症的非营养因素。

答：随着科学的发展，一些特殊的的营养成份被发现，它们可能与动脉粥样硬化有一定的联系：

(1)真菌多糖：如香菇、木耳等大型食用真菌，经现代科学证明具有显著降胆固醇作用，此外，木耳还具有抗凝血作用，因而对防治动脉粥样硬化是有好处;

(2)二硫化合物：如洋葱、大蒜等，可以使血胆固醇和血纤维蛋白原下降， 本站免费提供《2016公共营养师考试基础知识模拟试题二》下载，我们己经对《2016公共营养师考试基础知识模拟试题二》进行全面的整理检查，以保证您安全的下载《2016公共营养师考试基础知识模拟试题二》，如果下载的压缩文件需要密码那就是本站的网址 http://www.xiaozhibei.com，2016公共营养师考试基础知识模拟试题二的文件大小为2.51 MB，本站还有大量关于公共营养师考试试题,方面的资源提供下载哦，可以多找找。为下次能方便快速的找到本站，记得收藏我们的网址（http://www.xiaozhibei.com）哦！