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2016年公共营养师考试简答模拟试题(二)下载地址

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》》资料简介

1、 简述如何合理加工烹调蔬菜，使之能有效地保存蔬菜中的维生素答：食物真正的营养价值，既取决于食物原料的营养成分，还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此，烹饪加工的方法是否科学、合理，将直接影响食品的质量。

标准答案： （1）最好用流水冲洗，不可在水中浸泡；

（2）煮菜时要等水开后再将菜下锅，汤和菜一起进食；

（3）焯 本站免费提供《2016年公共营养师考试简答模拟试题(二)》下载，我们己经对《2016年公共营养师考试简答模拟试题(二)》进行全面的整理检查，以保证您安全的下载《2016年公共营养师考试简答模拟试题(二)》，如果下载的压缩文件需要密码那就是本站的网址 http://www.xiaozhibei.com，2016年公共营养师考试简答模拟试题(二)的文件大小为168 KB，本站还有大量关于公共营养师考试试题,方面的资源提供下载哦，可以多找找。为下次能方便快速的找到本站，记得收藏我们的网址（http://www.xiaozhibei.com）哦！