中考生物知识点复习：生物技术

摘要：为了帮助大家巩固复习本科目相关的知识点，www.xiaozhibei.com为大家带来了中考生物复习知识点，希望能帮助大家备战中考，在中考中取得优异的成绩!

一、生活中的生物技术1.发酵技术

(1)乳酸发酵

①原理:乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸

②应用： 制作酸奶， 酸泡菜，酸黄瓜，奶酪

2.食品保存。

(1)腐败原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致;

(2) 保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖;

(3)常用保存方法：

“巴斯德”消毒法(依据高温灭菌原理)

罐藏法(依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理)

冷冻法、 冷藏法(依据低温可以抑菌的原理)

真空包装法(依据破坏需氧菌类生存

晒制与烟熏法、 腌制法、 脱水法、 渗透保存法  (依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理)

使用防腐剂

二、现代的生物技术1.基因工程

(1)原理：在分子水平上进行遗传操作。

(2)应用：改良作物、家畜产品。

2.克隆技术

(1)原理：生物的无性生殖

(2)应用：制药等

总结：中考生物知识点总结就为大家分享到这里了，希望对大家备战中考有一定的帮助，也希望大家能考入自己理想的院校，www.xiaozhibei.com和大家一起努力!

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