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2016年中考生物知识点辅导:生物技术
[10-15 23:24:09] 来源:http://www.xiaozhibei.com 中考生物名师指点 阅读:9569次编者按:www.xiaozhibei.com为大家收集并发布了最新一年中考生物知识点辅导:生物技术,供大家参考,希望对大家有所帮助!
最新一年中考生物知识点辅导:生物技术
一、生活中的生物技术
1.发酵技术
(1)乳酸发酵
①原理:乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下,将乳糖分解成乳酸
②应用: 制作酸奶, 酸泡菜,酸黄瓜,奶酪
2.食品保存。
(1)腐败原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致;
(2) 保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖;
(3)常用保存方法:
“巴斯德”消毒法(依据高温灭菌原理)
罐藏法(依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理)
冷冻法、 冷藏法(依据低温可以抑菌的原理)
真空包装法(依据破坏需氧菌类生存
晒制与烟熏法、 腌制法、 脱水法、 渗透保存法 (依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理)
使用防腐剂
二、现代的生物技术
1.基因工程
(1)原理:在分子水平上进行遗传操作。
(2)应用:改良作物、家畜产品。
2.克隆技术
(1)原理:生物的无性生殖
(2)应用:制药等
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