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2016年中考生物考点总结:人体的营养

[10-15 23:16:08]   来源:http://www.xiaozhibei.com  中考生物考点   阅读:9708

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人体的营养

1、人体需要六类营养物质:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。前三种为主要有机物,能提供能量。其中糖类是主要的能量来源。人体需要量最大的是水,很小的是维生素。

含糖类较多的食物  奶、蛋、鱼、肉    缺铁无机盐    夜盲症

含蛋白质较多的食物 肥肉、大豆、花生   缺碘无机盐    脚气病

含脂肪较多的食物  葡萄糖、蔗糖、淀粉  缺维生素A    坏血病

缺维生素B    佝偻病

缺维生素C    贫血

2、人体消化系统是由消化道和消化腺组成。     缺维生素D    地方性甲状腺肿

分泌

消化道:口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。(小肠是最重要的消化和吸收器官)

消化腺:有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺(其中肝脏--→胆汁,胆汁不含消化酶)

3、实验:馒头在口腔中的变化(观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用)

①号充分搅拌    ②号充分搅拌     ③号不搅拌

过程:37℃温水中10分钟→滴碘液→观察颜色变化

①号试管不变蓝色的原因:唾液淀粉酶已将淀粉分解成麦芽糖,麦芽糖遇碘不变蓝色。

②号试管变蓝色的原因:淀粉遇碘变蓝色---淀粉特性。

③号试管变浅蓝的原因:因还有部分淀粉没有被分解,遇碘变浅蓝。

4、三大营养物质的消化过程:

淀粉---→麦芽糖---→葡萄糖  (唾液含有唾液淀粉酶,对淀粉初步消化)

蛋白质------→氨基酸      (蛋白质在胃中初步消化)

脂肪---→脂肪小微粒---→甘油+脂肪酸 (胆汁中不含消化酶)

5、吸收过程:各种营养由小肠吸收后进入毛细血管,由血液运往全身。(小肠内表面有许多绒毛状突起--小肠绒毛,大大增加了内表面积。小肠是吸收营养物质的主要器官。)

6、合理营养:①按“平衡膳食宝塔”均衡饮食②早、中、晚餐能量比例30%、40%、30%

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