更新时间：10-12 大小：7.00 KB酒店餐饮

· 2013年新年的钟声并没有为我们高星级酒店和餐饮人带来想象中的繁荣，“国八条”、“禁酒令”却像一阵阵的寒潮席卷大江南北，央视“舌尖上的浪费”的追踪报道，更是给本应“红红火火”的餐饮市场雪上加霜，各大高星级...

更新时间：10-12 大小：6.00 KB酒店餐饮

· 饭店餐饮业的竞争日益激烈，尤其是社会独立餐馆业的涌现和蓬勃发展，使饭店的餐饮管理面临巨大的压力，餐饮管理者所面临的最大压力，莫过于成本控制和客源市场问题。为了有效地对餐饮收入、成本、客源情况及宾客意见...