酒店质量管理程序文件

基础设施管理程序
1.0目的
为确保本XX酒店基础设施的能力能满足对客服务的需求特制定本程序
2.0适用范围
本程序适用于本XX酒店基础设施的管理
3.0职责
●工程部负责基础设施的归口管理
●各使用部门负责本部门基础设施的申购、保养和保管
4.0工作程序
●信息管理
基础设施信息管理应包含以下方面的信息：
(1)“五星”级XX酒店对基础设施的要求
(2)建立、实施和持续改进质量管理体系对基础设施的要求
工程部负责建立《基础设施台账》定期对基础设施满
●管理要求
基础设施管理要求应达到以下要求：
(1)基础设施的配置满足“五星”级要求
(2)基础设施完好率达到规定指标
(3)基础设施维修、保养、运行满足服务的要求
工程部每月对基础设施管理指标进行考核编制《工程部基础设施管理指标考核月报表》作为对基础设施实施了有效管理的依据；通过考核识别和改进基础设施的管理控制中存在的问题
●管理过程控制
(1)主要基础设施的识别：
①XX酒店建筑物、各部门工作场所和服务设施；
②满足通信、计算机网络和XX酒店内部运转需要的支持性服务
(2)基础设施的管理
①基础设施的采购：
.a.各基础设施使用部门负责申报部门基础设施购置计划采购供应部根据各部门申报计划综合平衡后制定基础设施《采购计划》经采购供应部经理审核副总经理批准后由采购人员实施采购；
b.b.采购供应部根据库存量及库存定额制订零配件《采购计划》经采供部经理审核副总经理批准后由采供部实施采购；



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