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苹果汁饮料HACCP计划详细说明
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- 大小：11.0 KB
- 语言：简体中文
- 类型：制度手册
- 下载次数：9622次
- 更新时间：10-15 14:18:05
- 名称： 苹果汁饮料HACCP计划详细说明
- 应用平台：|WinXP|Win7|WinAll|
- 资料介绍
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用判断树来确定CCP点记录
预期用途和消费者：即饮、一般消费者
有显著性危害加工步骤危害包括：生物性危害：化学性危害：物理性危害：危害描述#1对确定的危害是不有预防措施？●如果否=不是CCP确定该危害如何及在哪步骤被控制●如果是=进行至下一问题#2该步骤是否将可能发生的危害消除或减少至可接受水平？●如果否=进行至下一问题●如果是=CCP#3所确定的危害的污染是否超过可接受水平或增加至不可接爱水平？●如果否=不是一个CCP●如果是=进行至下一个问题#4随后的步骤是否将确定的危定消除或使可能发生的危害减少至可以接爱的水平？●如果否=CCP●如果是=不是一个CCPCCP
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