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餐饮项目的整体策划书(DOC)

  • 大小:39.0 KB
  • 语言:简体中文
  • 类型:创业理财
  • 下载次数:9255
  • 更新时间:10-15 14:01:03
  • 名称:
  • 应用平台:|WinXP|Win7|WinAll|
资料介绍

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?策划单位:盐城市香江南发展有限公司

?一、????策划背景

????随着盐城的经济在迅速的发展,现代餐饮消费已经从过去的盲目消费进入了理性消费阶段,特别时大众化消费市场和中低档消费市场占据消费市场主流的今天,餐饮消费已趋于成熟,过去那种消费的随意性和冲动性越来越少,取而代之的是更加理性化、目的明确的消费倾向。随着盐城市政府招商引资力度的加大,工业园区的建设、以及政府指定的物流园区和专业市场。在创建百万人口城市的同时,政府将盐城打造成纺织大市、汽车工业城,现今盐城餐饮市场都以中低档为主,而高端餐饮企业极少,随着现在经济的发展,高端客户群急剧增多,这对我们选择什么样的客源层次,树立什么样的市场形象、市场定位提出了更高的要求。

通过本次策划,我们将给项目本身做出准确的市场定位及产品定位,走高端市场的路线,抓住高端的目标客户群,注重餐饮文化内涵的体现,(市场定位:做高档的宫廷文化宴席,做宫廷文化,细致到每道菜肴的文化。)做具有文化气息的高档餐饮。通过香江南的管理模式和管理团队,借助香江南的品牌影响力和营销手段,打造高档餐饮文化品牌。

二、????项目地分析

1、微观分析

(1)、项目地处于解放南路(城市的主干道)与双元路的交界的高档社区怡景花园城商业街的二楼,实用面积近430平方。北距市中心商业圈仅500米左右,南距新市政府2公里左右,

(2)、同类竞争者有:毕华丽庄园、王家府邸

(3)、从产品形式竞争者来看,市场目前注重餐饮文化的餐饮企业几乎没有。

(4)、本项目的目标客源(高端客户群):政府机关、私企老板、外地投资客及来盐城商业活动的客户。

(5)、项目的面积较小,餐位少,但与周边的餐饮企业(大众餐饮),进行了错位经营。有一定的市场竞争力。

(6)、在前期的市场导入中,可能会出现与目标客户的磨合与培养。

(7)、项目的操作,对营销方面的工作提出了更高的要求,要有自己精英的营销团队。

2、宏观分析:

???(1)、整个盐城的经济在飞速的发展,政府加大对外的招商引资力度,特别是韩资企业和苏南、上海的企业入驻盐城。

???(2)、政府的一系列的规划,体现了城市的商业化的趋势与本资源由 www.xiaozhibei.com 收集于网络,希望您喜欢.


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标签: 创业理财

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