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· 正宗川菜160种1991

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· 懒人学炒饭作者：梁琼白 著出版时间：2005年12月丛编项：时尚美食系列对于工作繁忙的现代都市人来说，要想兼顾健康美味与轻松快捷，最重要的就是掌握“偷懒”的料理技巧。“懒人”系列正是为现代人量身定做的、烹制方...

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· 食品机械原理与设计作者：陆振曦，陆守道主编出版社：中国轻工业出版社出版时间：1995-05丛编项：高等学校轻工专业试用教材

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· 简单料理健康素(台湾美食料理新概念)

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· 开店冰点72变作者：王少奇，刘厚谷 著出版时间：2006　好吃的糖水、酱汁与配料是制作完美冰品的关键。 什么是年度最新吃冰配方？如何熬煮、调制？ 本书介绍了各式冰点制作秘诀，只要轻松搭配就能吃得到美味、清凉和营...

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· 遇见一只锅：铁锅私房菜作者：Emily 著出版时间：2012作者既是位美食达人，又是位资深驴友。于是，所行之处，她将各地美食的烹调方法带回，并按自己的方式加以改良。近百款精美菜品，让您从厨房菜鸟变身美食达人。书...

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· 中国名菜中州风味

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· 千家菜谱—荦菜

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· 中国名菜燕京风味

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· 精选家常小炒800例作者：谭阳春 编出版时间：2013　《精选家常小炒800例》主要介绍了800例家庭常见菜的制作方法，以家庭口味为主，烹饪方法简单快捷，食材以及配料的选择普通而常见。书中开篇为广大读者介绍了家常菜...

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· 书名=饲料制造工艺作者=（美）Robert R.McEllhiney出版日期=1996年04月第1版

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· 食用油加工(第二版)2013出版Edible Oil ProcessingSecond EditionEdited byWolf HammHarpenden, UKRichard J. HamiltonLiverpool John Moores University, Liverpool, UKGijs CalliauwDesmet Ballestra Oils and Fat...

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· 吃得有道理健康蔬果500款作者：孙丽，宇琦 编著出版时间：2010天天五蔬果，疾病远离我！希望读者以健康的饮食习惯，借助蔬菜、水果中丰富的膳食纤维、维生素及矿物质等营养素，来达到预防疾病、美容养颜的目的。希望...

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· 《中国好味道：越做越好吃：7天精通家常菜》此书信息量大，实用性强，意在让您在最短的时间内能够烧得一手好菜。在第1天，您会学习做好家常菜的五个关键步骤；在第2天，您会学习如何调拌清爽解腻的凉菜；在第3天，您...

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· 中国名菜齐鲁风味

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· 重庆流行火锅作者：邓开荣出版社：重庆出版社出版时间：2006

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· 食品安全性与质量控制作者：江汉湖主编出版社：中国轻工业出版社出版时间：2002-8-1丛编项：普通高等教育十五国家级规划教材

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· 图解家人爱心菜谱和主食作者：成杰主编出版社：人民军医出版社出版时间：2006.1丛编项：科学饮食系列丛书

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· 西厨教室作者：郑雅正 主编出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2010　《西厨教室》是一本西式料理入门到提高的书，由基础知识说起，按部就班地把物料、用具，以及汤底、酱汁、调味等介绍给读者，再利用食谱作示范，...

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· 影响一生的新饮食观作者：梅襄阳著出版社：浙江人民出版社出版时间：2004

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· 爱心家肴：小两口套餐作者：陈寿元 编著出版社：青岛出版社出版时间：2005-4-1丛编项：爱心家肴

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· 土豆·萝卜·瓜豆300款作者：司徒马 编著出版社：天津科技翻译出版公司出版时间：2006-1-1丛编项：老百姓平安菜谱系列

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· 乡土美食系列：广西卷－冰泉老灶壮乡情

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· 书名=图解树木盆景制作作者=吴诗华出版日期=2000年06月

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· 最受欢迎的咋川菜100道作者：吴东和，陈忠明 主编出版社：中国纺织出版社ISBN：7506444224/9787506444224出版时间：2007-6-1丛编项：尚锦100系列

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· 爱心家肴美食文化丛书 大众家常主食

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· 流行美味系列：干烧美味秘笈

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· 高血压就要这样吃作者：何一成 编著出版社：中国纺织出版社ISBN：7506465175/9787506465175出版时间：2010-6-1丛编项：吃对食物不生病系列

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· 时尚盘饰创意和制作作者：白学彬 主编出版社：福建科技出版社出版时间：2011　菜肴的视觉美历来是烹饪艺术的重要一环。盘头装饰是提升菜品质量的名片，近年来应用越来越广泛，且用材和形式都有所发展。白学彬主编的《...

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· 爱心家肴美食文化丛书 消夏汤羹

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· 书名=酶制剂应用技术作者=姜锡瑞主编出版日期=1996年07月第1版

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· 类胡萝卜素化学及生物化学作者：惠伯棣 主编出版社：中国轻工业出版社出版时间：2005随着经济的发展，人们对于健康更加关注。在客观上，人类社会中存在着不同的群体，特别是经济发展到一定程度后，文明病、老龄化、成...

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· 东北家常菜1000样作者：何荣显编著出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2005年1月第1版

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· 中国风味面点作者：朱在勤 主编出版社：中国纺织出版社出版时间：2008-8-1丛编项：普通高等教育“十一五”部委级规划教材