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· 鲍皇糯米鸭

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· 铜盆韵味鸭（湖北楚天卢酒店光谷分店招牌菜品）

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· 黑椒红酒脆鸭卷（上海斐生餐饮管理有限公司特色菜品）

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· 金牌手撕鸭（长沙＂长湘惠酒家＂招牌菜品）

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· 金牌乾隆鸭（长沙博禧楼餐饮管理有限公司非传统湘菜经典作品）

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· 金宝鸿运鸭（湖北襄樊白洋大酒店特色菜品）

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· 酱爆鸭舌（成都“随园食坊”特色菜品）

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· 酱板鸭（另附湖南酱板鸭加盟技术资料）

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· 酒香醉鸭脯（武汉状元红酒店创新菜品）

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· 西湖桂花酱板鸭（浙江湖州天煌大酒店创新凉菜）

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· 血旺啤酒鸭（重庆加洲花园私家菜品）

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· 蜀香开胃兔（四川雅安谢鸭子大酒店招牌菜品

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· 银杏妙笔鸭舌

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· 新华卤水鸭

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· 武汉精武鸭脖（完整配方制作工艺及关键点详解）

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· 武汉周黑鸭绝密技术资料（秘制香料配方及漂洗、腌渍、烤制、卤制

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· 武汉名吃“精武鸭颈”制作工艺秘方

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· 尚德片皮鸭

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· 椰香酥辣鸭（成都市金福轩餐饮娱乐公司特色菜品）

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· 藕香手撕鸭（河南省登封市丰源大酒店招牌菜）

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· 椒王水煮鸭

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· 杭州酱鸭（北京西海鱼生餐饮有限公司系列菜品）

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· 杭州笋干老鸭煲（附煲鸭药料秘方）

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· 香骨鸭专用卤水配方及制作工艺（山东雨荷人家大酒店主厨：任志海

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· 本草鸭

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· 沸腾鸭三宝（重庆华府扬子江大酒店特色菜品）

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· 招牌野鸭（石家庄阳滩渔港招牌菜品）

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· 成都血鸭子

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· 成都耗子洞张鸭子配方制作工艺专业版（附香辛药料配比）

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· 干葱豉油鸭（郑州一家春清真公馆宴特色

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· （辣鸭头）香辣鹅唇（成都市天指道食府特色菜品）

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· （盐水鸭）南京咸水鸭制作五大不传之秘（南京狮王府大酒店行政总

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· （深圳西湖春天南宋四季铁锅菜系列）铁锅笋干炖老鸭（另附铁锅清

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· （桔香鸭）正版长沙桔香手撕鸭（附特制桔香卤水、桔香油配方及工