连锁超市目标管理与绩效考核办法（DOC 23页）

商品考核的方法——新品与旧品
商品考核的方法——商品大类角色定位
商品考核的方法——综合收益定位
商品绩效考核与调整
结论及注意事项
单品管理与绩效考核——交叉比率
示范：
1、单品之间的比较：
可口可乐355ML10月份的平均销售成本金额为20万元平均库存成本金额为10万元毛利率为5%；红豆牌内衣10月份的平均销售成本金额为8万元平均库存成本金额为12万元毛利率为22%；请比较可口可乐与红豆内衣对超市的贡献度
2、单品部门之间的比较：
烟酒饮料部9月份的平均销售成本金额为200万元平均库存成本金额为150万元毛利率为8%；家居用品的部9月份的平均销售成本金额为120万元平均库存成本金额为210万元毛利率为19.5%；请比较这两个部门对超市的贡献度
3、门店之间的比较：
1号门店第三季度的平均销售成本金额为1500万元平均库存成本金额为2000万元毛利率为12.5%；2号门店第三季度的平均销售成本金额为1200万元平均库存成本金额为1000万元毛利率为10.5%；请比较这两个门店对公司的贡献度
练习：
1、乐百氏纯净水550ML上月的销售成本金额为8.5万元平均库存成本金额为4万元毛利率为6%；苏泊尔佳节三件套上月的销售成本为1.2万元平均库存成本为2万元毛利率为25%；请运用交叉比率技术比较这两种商品对超市的贡献度
2、蔬果课6月份的销售成本金额为105万元平均库存成本金额为20万元毛利率为4%；休闲食品课6月份的销售成本金额为280万元平均库存成本金额为250万元毛利率为13%；请运用交叉比率技术比较这个部门对超市的贡献度
单品管理与绩效考核——库存天数
单品管理与绩效考核——A类计划表
单品管理与绩效考核——新品与旧品
新品引进的五种方法
1、根据顾客的需求与超市特点进行最佳的选择
2、根据商品在超市中的品类角色进行新品选择
3、根据价格带选择法进行新品选择
4、根据高周转的超市特点进行新品选择
5、根据产品的市场表现进行新品选择
单品管理与绩效考核——商品大类的角色定位
单品管理与绩效考核——综合收益定位
商品绩效考核与调整（图表分析）

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