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· 五哥特色荷香扣肉（附自制卤酱汤及自制扣肉专用酱配方）

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· 五彩兔耳（北京市白鲨酒楼文华店特色凉菜）

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· 五彩拉皮

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· 五香月牙骨（聊城范怀梦烧鸽连锁店招牌菜品）

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· em汁炒虾仁（上海绍兴饭店特色菜品）

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· xo莳萝风沙肉（河北省张家口市宜君阁餐饮服务有限公司创新流行菜

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· xo酱爆目鱼仔（上海＂香港天天渔港＂徐汇店特色菜品）

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· “北京鲁参舫”君臣海参（附海参汁、海参煨汁配方）

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· “特色王”锅灶鱼（东北灶台鱼改良版本）

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· 一品三味海参（莱钢集团泰东大酒店特色菜品）

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· 一品梅花参（附海参生腌工艺配方）

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· 九婶豆腐（长沙旺府酒店策划管理有限公司旺庭私房菜旺销菜品）

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· 一桶好味骨

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· 卤汁千层干（无锡亿鹭发海鲜大酒店创新凉菜）

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· 刺身拼盘（东方美食学院研制菜品）

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· 剁剁椒鱼头拌面

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· 剁椒蒸狗肘（富锦市紫云龙大酒店招牌菜品）

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· 剁椒鱼头（附剁椒酱做法）

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· 剁椒鱼头（附湘式正版剁椒酱汁及改良版剁椒酱汁配方制作

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· 剁椒鲜茄子（上海谷泰饭店特色菜品）

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· 功夫排骨（太仓市浏河镇新稳得福大酒店招牌特色菜品）

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· 功夫草鱼（包头市后套美食村招牌菜品）

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· 北冰洋大酒店宴席套餐（４００元-１０人桌）标准菜品

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· 一品糟鱼（郑州家和缘酒楼特色名吃）

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· 一品红烧肉

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· 上金炸扣肉（山西太原中北大学服务集团田园餐厅创新菜品

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· 一家亲妈妈菜（河北省黄骅市新骅酒家特色乡土菜）

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· 上海华东厨校小吃技术培训资料）南派馄饨系列

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· 七大厨私房料油揭示

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· 三泡鱼