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· 荷叶饼酱香鱼头

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· 荷式封喉（附自制胡椒水及辣姜汁制法

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· 荷香脆鳞鱼（附秘制汤料配方及制作）

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· 菇虾茄合（天津和记海鲜行招牌菜品）

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· 菌菇豆腐包锅仔（安徽铜陵川食府餐饮公司创新菜品）

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· 萝卜丝干蛏（南京＂真知味＂饭庄金牌旺菜）

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· 萝卜条咸鲅鱼（附特制风干鲅鱼调料配比和制作）

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· 葡汁奶酪锔金瓜（青岛勇丽餐饮经营管理有限公司创新菜品

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· 葱油千岛湖大鱼头（附自制葱油配方）

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· 葱油海螺片（附自制海鲜汁的制法）

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· 蒜椒粉丝浸文蛤（北京顺鑫绿色度假村特色菜品）

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· 肥肠鱼（南京长白楼酒店特色菜品）

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· 荞麦面捞螺片（附自制辣酸汁配方）