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· 客家烧野兔（青岛千禧缘居创新菜）

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· 宫廷皇帝肉（吉林省新民宾馆特色菜品）

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· 家乐香蒜炸虾（青岛丹顶鹤大酒店特色菜品）

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· 家乡煎豆腐（天津市新湘食尚厨艺工作室程云涛创新菜品）

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· 家乡蒸咸鱼（附自制风干鲅鱼腌料制法）

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· 家乡豆渣锅巴筋

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· 家常臊子鹿筋（四川成都俊宏酒店特色菜品）

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· 富贵三吃鱼（海南＂名门食府＂特色菜品）

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· 幺娘蒸鱼嘴（西安美华食府特色菜品）

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· 富贵红松肉（深圳湘里人家金牌旺菜

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· 妙香柳丁虾

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· 富贵鸳鸯小青龙（附自制蚝皇汁及咖喱汁制法）

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· 北派佛跳墙（北京市清华园全聚德招牌菜品）

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· 十三香菌汤螺蛳（附十三香菌汤制作）

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· 十三香龙虾调料的类型及使用

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· 千张过桥肉（附自制辣酱汁用料及制作）

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· 南国锔肉脯（青岛勇丽餐饮经营管理有限公司创新菜品）

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· 南洋春卷（附泰式酸辣汁与泰式酸甜汁配方）

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· 南非干鲍（附常胜大师鲍鱼涨发及入味秘笈）

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· 卤小鱼头（江阴天水雅居餐饮有限公司金牌菜品）

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· 卤拌豆腐（成都＂红照壁＂餐饮有限公司招牌菜品）

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· 手撕马面鱼（山东威海新隆泰大酒店创新特色胶东菜）

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· 富贵稻草肉（河南省鹤壁市楚绣花园新派豫菜作品）

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· 堂灼粥水东星斑

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· 广式腊肠（中式肉制品加工系列）

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· 广汉缠丝兔（传统家常川菜系列）

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· 四川泡菜的制作方法

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