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酒吧经理岗位职责及任职条件
一、岗位职责
1.保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态
2.正常供应各类酒水制定销售计划
3.编排员工工作时间表合理安排员工休假
4.根据需要调动、安排员工工作
5.督导下属员工努力工作鼓励员工积极学习业务知识求取上进
6.制定培训计划安排培训内容培训员工
7.根据员工工作表现做好评估工作提升优秀员工
8.检查各酒吧每日工作情况
9.控制酒水成本防止浪费减少损耗严防失窃
10.处理客人投诉或其他部门的投诉调解员工纠纷
11.按需要预备各种宴会酒水
12.制定酒吧各类用具清单定期检查补充
13.检查仓库酒水存货情况填写酒水采购单
14.熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格
15.制定各项鸡尾酒的配方及各类酒水的销售标准
16.定出各类酒吧的酒杯及玻璃器皿清单定期检查补充
17.沟通上下级之间的联系向下传达上级的决策向上反映员工情况
18.完成每月工作报告向餐饮部经理汇报工作情况
19.监督完成每月酒水盘点工作
二、任职条件
1.具有大专以上文化程度有一定的英语会话能力
2.具有较丰富的管理经验和管理能力
3.具有现代销售意识能设计并组织各种推销活动
4.熟知酒店内部各项规章制度
5.善于评估、培训员工
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