肯德基员工培训课程（DOC 3页）

１９８７年１１月１２日肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅北京肯德基有限公司也成了北京第一家经营快餐的中外合资企业
继１９９６年６月２５日肯德基中国第１００家店在北京成立以后肯德基在中国的连锁店数目迅速增长到２００２年７月１２日第７００家店开张
１５年来肯德基的７００家餐厅已经遍布了除西藏以外的全国所有的省、自治区和直辖市的１５０多个城市
根据２０００年的数据表明肯德基一年在中国市场的直接注入资金达２７．４亿元人民币（不含所有税收和员工工资）上缴政府税收４．２亿元人民币提供直接就业岗位约３万个
然而作为世界最大的餐饮连锁企业肯德基自进入中国以来带给中国的不仅是异国风味的美味炸鸡、上万个就业机会还有全新的国际标准的人员管理和培训系统
作为劳动密集型产业肯德基奉行“以人为核心”的人力资本管理机制因此员工是肯德基在世界各地快速发展的关键肯德基不断投入资金、人力进行多方面各层次的培训从餐厅服务员餐厅经理到公司职能部门的管理人员这些培训不仅帮助员工提高工作技能同时还丰富和完善了员工自身的知识结构和个性发展
另外由于肯德基采取开放式就业公司对员工的流动并没有做出特殊的限制和要求经过公司严格培训的本地熟练工人和管理者因为种种原因走出公司甚至会流向当地竞争企业比如上海的“新亚大包”、来自台湾的“永和豆浆”的核心高级管理人员就有一些是来自原肯德基的高级管理人员但正是这种宽松环境下造成的人员流动使肯德基培训的管理知识和经营理念也实现了隐形传播肯德基工作和受训经验使员工变成人才人力资源变成人力资本进而成长为中国经济发展进程中出色的企业管理人才
那么究竟它的员工培训系统是怎样的呢？
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