中餐厅经理岗位职责及任职条件

一、岗位职责
1.督导员工完成日常经营工作确保为客人提供优质、高效的服务
2.负责安排本餐厅员工的班次休假保证餐厅日常工作的顺利完成
3.与中厨房厨师长协商积极开办各种风味食品节
4.制订每月、每周的培训计划并确保其有效实施
5.检查餐厅各项工作的具体实施及时处理工作中的问题确保服务的标准化、规范化
6.处理客人投诉属于经理职权范围内的可独立解决；超出职权范围的上交餐饮部有关领导解决
7.保持良好的客际关系随时与客人进行必要的沟通解决有关问题
8.推荐、提升员工的评估
9.运用娴熟的推销技巧适时向客人提出各种建议以增加营业额
10.召集每天员工班前会负责培训
11.及时了解饮料销售情况确保饮料成本控制在标准范围之内
12.确保中餐厅设施、设备的运转正常
13.确保员工和客人的安全
二、任职条件
1.五官端正容貌娇好身体健康
2.有很强的责任感和团队协作精神
3.丰富的餐饮工作经验较强的组织协调能力善于评估员工培训员工
4.具有制作餐饮管理需要的各种营业报表的能力
5.通晓本餐厅全部工作程序的内容菜单、酒单所包含的全部内容了解餐饮部及其它餐厅的菜单、酒单内容
6.与客人保持良好关系具有处理客人一般投诉的能力；了解饭店的店规店纪具有处理员工事务的能力
7.标准的普通话及英文会话能力有较好的社交能力
8.具有高中以上文化程度和十年以上的餐饮工作经验


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